冬至，又稱日短至、冬節(jié)、亞歲等，兼具自然與人文兩大內(nèi)涵，既是二十四節(jié)氣中一個(gè)重要的節(jié)氣，也是中國民間的傳統(tǒng)節(jié)日。冬至是四時(shí)八節(jié)之一，被視為冬季的大節(jié)日，在古代民間有“冬至大如年”的講法。冬至習(xí)俗因地域不同而又存在著習(xí)俗內(nèi)容或細(xì)節(jié)上的差異。在中國南方地區(qū)，有冬至祭祖、宴飲的習(xí)俗。在中國北方地區(qū)，每年冬至日有吃餃子的習(xí)俗。
“白天最是時(shí)光短，卻見金梅競(jìng)艷開?！惫糯r(nóng)耕社會(huì)的人們?cè)诎簿訕窐I(yè)之余擇日拜神祭祖便有了各種定期節(jié)日，拜神祭祖豐盛祭貢品發(fā)展出節(jié)日宴飲活動(dòng)，也漸漸形成一些約定俗成的慶祝方式，即所謂節(jié)慶民俗。早期的節(jié)日文化，反映的是古人自然崇拜、天人合一、慎終追遠(yuǎn)、固本思源的人文精神；一系列的祭祀活動(dòng)，則蘊(yùn)含著祗敬感德、禮樂文明深邃文化內(nèi)涵。冬至兼具自然與人文兩大內(nèi)涵，既是自然節(jié)氣點(diǎn)，也是傳統(tǒng)的祭祖節(jié)日?！疤斓卣?，生之本也；先祖者，類之本也?！碧斓厥巧母荆嫦仁侨祟惖母?，祭祖是一種傳承孝道的習(xí)俗。冬至祭祖、宴飲活動(dòng)，相沿成習(xí)，遂成冬至風(fēng)俗。沿路如果有梅花開放，賞梅也是不錯(cuò)的選擇，梅花初放于雪中點(diǎn)綴，何嘗不是一種美景。
（冬至圖一）
說到節(jié)日不得不說節(jié)日的飲食文化。冬至有很多飲食可以和親朋好友共享。江南一些地區(qū)，則比較盛行吃湯圓，取其團(tuán)圓的意思。每逢冬至清晨，各家各戶磨糯米粉，并用糖、肉、菜、果、蘿卜絲等做餡，包成冬至團(tuán)，不但自家人吃，也會(huì)贈(zèng)送親友以表祝福之意。實(shí)際上，冬至吃湯圓，在江南更是普遍，民間也有“吃了湯圓大一歲”的說法。
杭州年糕是中華民族的傳統(tǒng)食物，屬于農(nóng)歷新年的應(yīng)時(shí)食品。年糕是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春節(jié)和冬至，我國很多地區(qū)都有講究吃年糕。年糕有紅、黃、白三色，象征金銀，年糕又稱“年年糕”，與“年年高”諧音，寓意著小孩身高一年比一年提高。所以前人有詩稱年糕：“年糕寓意稍云深，白色如銀黃色金。年歲盼高時(shí)時(shí)利，虔誠默祝望財(cái)臨?！?/p>
每年冬至這天，在我國北方不論貧富，餃子是必不可少的節(jié)日飯。諺云：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃?！毕鄠麽t(yī)圣張仲景告老還鄉(xiāng)時(shí)看到受凍的百姓，便用羊肉和一些驅(qū)寒藥材以及面皮，包成像耳朵的樣子，做成一種叫“驅(qū)寒嬌耳湯”的藥物，施舍給百姓吃。后來，每逢冬至，人們便模仿做著吃，形成了習(xí)俗。
冬至過了眼看年，合肥人到了冬至都要吃南瓜餅，大街小巷彌漫著南瓜餅的香味，并且還有一句諺語叫做“吃了冬至面，一天長(zhǎng)一線”，就是說過了冬至，就會(huì)夜短日長(zhǎng)了。
冬至進(jìn)補(bǔ)要因人而異
古代的適合對(duì)冬至是非常重視的，這天還會(huì)舉行慶賀儀式，朝廷也會(huì)放三天假的，君不聽政，民間也會(huì)歇市三天，和過年一樣的熱鬧。
日前，國家級(jí)名中醫(yī)、成都中醫(yī)名醫(yī)館張勇教授如是說，冬至送出的“紅包”，是進(jìn)補(bǔ)福利?！岸恋?，陰極陽始，人體內(nèi)的陽氣開始生發(fā)，易吸收外來營養(yǎng)，從中醫(yī)角度而言，這是宜滋補(bǔ)的季節(jié)。陰陽氣交宜進(jìn)補(bǔ)
“冬至，是一年中冷時(shí)節(jié)的開始?！薄皬闹嗅t(yī)學(xué)來說，冬至有個(gè)交替性，以陰陽觀點(diǎn)來論，冬至前陰氣盛，冬至后陽氣回升，如何才能提升陽氣？答案是進(jìn)補(bǔ)?！?/p>
我國民間一直都有“冬天進(jìn)補(bǔ)，開春打虎”的諺語?！蹦敲礊槭裁炊焓沁m合進(jìn)補(bǔ)的呢？這是因?yàn)榈搅硕?，身體的新陳代謝就會(huì)減慢，消耗也會(huì)相對(duì)減少，冬至進(jìn)補(bǔ)的話能夠使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化的能量?jī)?chǔ)存于體內(nèi)，從而扶正固本，增強(qiáng)抵抗力的作用。就冬至而言，“它是天地陰陽氣交樞紐，陰極必陽，從冬至開始，人體內(nèi)的陽氣開始生發(fā)，容易吸收外來的營養(yǎng)，所以冬令進(jìn)補(bǔ)常選擇于冬至日開始。"
（冬至圖二）
冬至過后，冬天也就正式進(jìn)入最冷的時(shí)節(jié)，國中消泡劑提醒您多補(bǔ)衣物，小心著涼，注意身體健康尤為重要。天天忙于工作的你，要記得：添一件衣服，添一份溫暖，添一份快樂。冬至祝你：健康平安。人們常說冬去春來，寒冬雖冷，算是對(duì)春來的一份考驗(yàn)。冬至是時(shí)間的坐標(biāo)，也是季節(jié)的拐點(diǎn)。陰陽在此匯合，寒暑在此交替，四季在此輪回，心情在此休整。圍坐火盆，感悟生命，笑看人生，相信明天更美好。
