《月令七十二候集解》中說："八月節(jié)……陰氣漸重，露凝而白也。" 天氣漸轉(zhuǎn)涼，會在清晨時分發(fā)現(xiàn)地面和葉子上有許多露珠，這是因夜晚水汽凝結(jié)在上面，故名白露。古人以四時配五行，秋屬金，金色白，故以白形容秋露。進入"白露"，晚上會感到一絲絲的涼意。
每年公歷的9月7日、8日或9日，太陽到達黃經(jīng)165度時，為“白露”節(jié)氣的開始，它是二十四節(jié)氣中的第十五個節(jié)氣，也是秋季的第三個節(jié)氣。此時節(jié)，農(nóng)作物即將成熟，氣溫逐漸下降，天氣開始轉(zhuǎn)涼，早晚溫差變大，空氣中的水蒸氣凌晨時會在地面或植物的葉面凝成白色露珠，所以叫“白露”。白露”節(jié)氣是一年中晝夜溫差最大的節(jié)氣，此時北半球日照變短，太陽直射點南移，地面溫度下降；暖空氣逐漸減弱，冷空氣活動頻繁，秋風(fēng)不期而至，一夜涼過一夜。
（白露場景圖）
中國古人根據(jù)對大自然的觀察，將白露分為三候：“一候鴻雁來，二候玄鳥歸，三候群鳥養(yǎng)羞?！币馑际钦f這個節(jié)氣，鴻雁與燕子等候鳥南飛避寒，百鳥開始貯存干果糧食以備過冬。這會兒農(nóng)民也忙著收獲莊稼，正所謂“搶秋搶秋，不搶就丟”。
一候鴻雁來。鴻為大，雁為小，是不同的兩種。鴻雁二月北飛，八月南飛。
二候玄鳥歸。玄鳥就是燕子，燕子是春分而來，秋分而去，它是北方之鳥，南飛帶來生機。如今北飛為歸，紅花半落燕歸去，秋風(fēng)蕭瑟，要白露滿山葉飛墜了。《月令七十二候集解》：“玄鳥解見春分（春分初候，玄鳥至；燕來也），此時自北而往南遷也，燕乃南方之鳥，故曰歸。”
三候群鳥養(yǎng)羞。這個“羞”同“饈”，是美食。“玄武藏木蔭，丹鳥還養(yǎng)羞”，養(yǎng)羞是指諸鳥感知到肅殺之氣，紛紛儲食以備冬，如藏珍饌?！兑葜軙r訓(xùn)》：“白露之日鴻雁來，又五日玄鳥歸，又五日羣鳥養(yǎng)羞。”
（白露場景圖）
這會兒農(nóng)民也忙著收獲莊稼，正所謂“搶秋搶秋，不搶就丟”。白露期間的各地民俗，主要有祭祀大禹、釀五谷酒、喝白露茶等。
飲白露茶：白露茶就是在白露時節(jié)采摘的茶葉，民間有“春茶苦，夏茶澀，要喝茶，秋白露”的說法，此時的茶樹經(jīng)過夏季的酷熱，白露前后正是它的另一個生長佳期。白露茶既不像春茶那樣鮮嫩，不經(jīng)泡，也不像夏茶那樣干澀味苦，它多了一些過火的味道，給人的感覺剛剛好。輕輕呷一口，唇齒之間滿是甘醇的味道，深受老茶客喜歡。
祭禹王：生活在江蘇太湖畔的老百姓會在白露時節(jié)祭禹王。禹王是傳說中的治水英雄大禹，太湖畔的漁民稱他為“水路菩薩”。每年正月初八、清明、七月初七和白露時節(jié)，這里將舉辦祭禹王的香會，其中又以清明、白露春秋兩祭的規(guī)模為最大，歷時一周。
秋社：秋社和春社都是古代祭祀土地神的“社日”。秋社一般在立秋后的第五個戊日舉辦，大約在立秋后四十余日，一般在白露、秋分前后，是一種歡慶豐收、祭祀神靈的喜慶活動。宋時有食糕、飲酒、婦女歸寧之俗。唐韓偓《不見》詩云：“此身愿作君家燕，秋社歸時也不歸?！薄稏|京夢華錄·立秋》也有所記載：“八月秋社，各以社糕、社酒相赍送貴戚?！?/span>
白露時節(jié)，早晚溫差較大，所以一定要注意穿衣。“白露節(jié)氣勿露身”意在提醒人們此時白天雖然溫和，但早晚氣候已涼，如果打赤膊就容易著涼。在飲食上也得多多注意。
（白露場景圖）
《難經(jīng)》記載：“人賴飲食以生，五谷之味熏膚（滋養(yǎng)皮膚），充身，澤毛。”意指在這一節(jié)氣要預(yù)防秋燥，因為燥邪傷人。要預(yù)防秋燥，可適當(dāng)食用一些富含維生素的食品，也可選用一些宣肺化痰、滋陰益氣的中藥，如人參、沙參等，對緩解秋燥有良效，但是不宜服用過多。
“春捂秋凍”是一條經(jīng)典的養(yǎng)生保健要訣。當(dāng)然，秋凍并非人人皆宜。如糖尿病患者局部供血較差，如果血管一下子受到冷空氣刺激，很容易發(fā)生血管痙攣，冷空氣刺激更易誘發(fā)心腦血管疾病，甚至導(dǎo)致心梗等后果。因此，糖尿病患者不要秋凍。除此之外，像體質(zhì)較弱的老人和兒童、心腦血管疾病患者、慢性支氣管炎患者、哮喘病患者和關(guān)節(jié)炎患者都不適合“秋凍”。
平時要經(jīng)常開窗通風(fēng)，讓居室內(nèi)外空氣流通，以保持室內(nèi)空氣潔凈新鮮；不要到空氣污染嚴(yán)重的地方去；有晨霧的天氣盡量不外出，更不能在晨霧中鍛煉。
