在二十四節(jié)氣里，冬至是最早制定的，冬至是冬天的第四個節(jié)氣，每年12月21至23日交節(jié)。冬至，又稱日南至、冬節(jié)、亞歲等，兼具自然與人文兩大內(nèi)涵，既是二十四節(jié)氣中一個重要的節(jié)氣，也是中國民間的傳統(tǒng)祭祖節(jié)日。冬至是四時八節(jié)之一，被視為冬季的大節(jié)日，在古代民間有“冬至大如年”的講法。冬至習俗因地域不同而又存在著習俗內(nèi)容或細節(jié)上的差異。在中國南方地區(qū)，有冬至祭祖、宴飲的習俗。在中國北方地區(qū)，每年冬至日有吃餃子的習俗。
（冬至場景圖）
冬至是北半球全年中白天最短、黑夜最長的一天，過了冬至，白天就會一天天變長。古人對冬至的說法是：陰極之至，陽氣始生，日南至，日短之至，日影長之至，故曰“冬至”。冬至過后，各地氣候都進入一個最寒冷的階段，也就是人們常說的“進九”，我國民間有“冷在三九，熱在三伏”的說法。
古人將冬至分為三候：”一候蚯蚓結(jié)；二候麋角解；三候水泉動?！币馑际峭林械尿球救匀或榭s著身體，麋感陰氣漸退而解角。由于冬至后太陽直射點往北回返，太陽往返運動進入新的循環(huán)，太陽高度自此回升、白晝逐日增長，所以此時山中的泉水可以流動并且溫熱。
“冬至”不僅是一個重要的節(jié)氣，在中國古代，一向被當作一個比較重要的節(jié)日加以紀念。冬至過節(jié)源于漢代，盛于唐宋，相沿至今。《清嘉錄》甚至有“冬至大如年”之說。這表明古人對冬至十分重視。人們認為冬至是陰陽二氣的自然轉(zhuǎn)化，是上天賜予的福氣，。漢朝以冬至為“冬節(jié)”，官府要舉行祝賀儀式稱為“賀冬”，例行放假?！逗鬂h書》中有這樣的記載：“冬至前后，君子安身靜體，百官絕事，不聽政，擇吉辰而后省事?！彼赃@天朝庭上下要放假休息，軍隊待命，邊塞閉關，商旅停業(yè)，親朋各以美食相贈，相互拜訪，歡樂地過一個“安身靜體”的節(jié)日。
1. 飲食方面。冬至經(jīng)過了幾千年的傳承與發(fā)展，形成了獨特的節(jié)氣飲食文化。例如混沌、餃子、湯圓等。每年冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節(jié)日飯。諺語有云：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃?！敝两癖狈饺杂小岸敛欢孙溩油耄瑑龅舳錄]人管”的民謠。除此之外，全國各地還有各式各樣的冬至習俗，如杭州人吃年糕，期許年年長高，圖個吉利等等。
（冬至場景圖）
2. 冬至也素有“冬至大如年”之說，古人把冬至看作“大吉之日”，在時年八節(jié)當中，冬至的重要程度不亞于立春歲節(jié)，因此也常常有冬至祭祖、宴飲的習俗；
3. 所謂的畫九，實則是冬至后計算春暖日期的圖。明代《帝京景物略》載：“冬至日，畫素梅一枝，為瓣八十有一。日染一瓣，瓣盡而九九出，則春深矣，曰九九消寒圖”。“九九消寒圖”有三種圖式，分別為文字、圓圈、梅花三種。
4. 九九消寒，九九消寒是指從冬至第二天開始數(shù)九，數(shù)九天就是一九，再數(shù)九天就是二九，以此類推，數(shù)到“九九”就算“九”盡了。到那時天就暖了。
中醫(yī)認為，冬主收藏。冬季是人體吸取營養(yǎng)，養(yǎng)精蓄銳的最佳時段，故極為重視冬至養(yǎng)生。冬至養(yǎng)生，須特別注重以下幾個方面。
1. 保暖御風寒。所謂冬至一陽生，是指此時人體生發(fā)的陽氣還是微弱的小火苗，極易因感受風寒而熄滅。寒甚傷陽多導致疾病發(fā)生并遲遲難愈。因此，保暖御寒乃冬至養(yǎng)生第一要務。要注意隨時添衣物，避風寒，避冷水，避生冷飲食等。尤其要注意保“三暖”：即頭暖、背暖和足暖。
（冬至場景圖）
2. 藥食同補溫脾腎。冬至之后最易吸收外來營養(yǎng)發(fā)揮其滋補功效，因而是人們開始進行補養(yǎng)的最好時段。所謂“冬令進補，來春打虎”。補養(yǎng)分食補和藥補。由于許多食物本身就是藥物，冬季最好選用藥食同補的食物來溫補脾腎，強壯身體。
3. 食補宜溫熱。冬至飲食補養(yǎng)以溫熱為主。冬至時，陰氣已達到極盛，陽氣開始萌芽。選用溫補之品。飲食上可選擇適量羊肉、雞肉、牛肉、狗肉、魚類、豬肝、羊肝等肉類，燉煮或炒熟趁熱食用；選擇核桃、芝麻、燕麥、豆制品、糯米、枸杞、大棗、桂圓、芝麻等磨粉或煮熟趁熱食用；宜選擇韭菜、木耳、大頭菜、萵苣、薯類等，亦當煮熟（炒熟）食用。
數(shù)九寒天，嚴冬將至，冬至需額外注意養(yǎng)生保健工作。以上就是冬至相關事宜。
