淀粉作為一種高分子碳水化合物，種類繁多，常用的主要有三種類型：玉米淀粉、紅薯淀粉、土豆淀粉。淀粉應(yīng)用十分廣泛，不僅是人類糧食的重要組成部分，還可以作為工業(yè)生產(chǎn)中的主要原料。然而由于溫度的影響以及淀粉本身的成分等原因，會(huì)導(dǎo)致大量泡沫的產(chǎn)生，這些泡沫不僅會(huì)影響淀粉的生產(chǎn)效率，還會(huì)導(dǎo)致淀粉出現(xiàn)質(zhì)量問題。因此許多廠商們會(huì)選擇淀粉消泡劑來解決泡沫問題。
（圖為淀粉場(chǎng)景）
為什么淀粉中會(huì)出現(xiàn)大量泡沫？起泡的原因有哪些？
1. 受溫度的影響，在高溫環(huán)境下淀粉中的淀粉酶的活力會(huì)把淀粉轉(zhuǎn)化為單糖，很容易導(dǎo)致泡沫的產(chǎn)生；
2. 淀粉中蛋白質(zhì)含量過高，這類物質(zhì)本身具有起泡性，會(huì)導(dǎo)致大量泡沫的產(chǎn)生；
3. 淀粉加工時(shí)機(jī)械設(shè)備的攪拌運(yùn)轉(zhuǎn)導(dǎo)致大量空氣的混入，導(dǎo)致泡沫越積越多；
4. 淀粉中含有其他化學(xué)助劑，這類助劑屬于表面活性劑，具有起泡特性，很容易產(chǎn)生泡沫。
如果不及時(shí)消除淀粉中的泡沫，將會(huì)產(chǎn)生哪些影響？
1. 泡沫的產(chǎn)生會(huì)拖慢淀粉加工的效率，拖慢淀粉生產(chǎn)進(jìn)度，使生產(chǎn)成本增加；
2. 過多的泡沫會(huì)影響淀粉的性能質(zhì)量，導(dǎo)致淀粉出現(xiàn)質(zhì)量問題，影響客戶的信賴度；
3. 大量的泡沫會(huì)溢出淀粉加工系統(tǒng)，不僅污染了周圍的衛(wèi)生環(huán)境，還導(dǎo)致了淀粉材料的浪費(fèi)；
4. 泡沫的產(chǎn)生影響了淀粉的表面美觀度，使淀粉表面出現(xiàn)針孔等表面瑕疵。
面對(duì)淀粉起泡帶來的種種危害，許多廠商們會(huì)選擇使用淀粉消泡劑，為什么會(huì)選擇淀粉消泡劑？它有哪些優(yōu)勢(shì)與特點(diǎn)？
1. 親水性好、滲透性良好，能夠快速分散在淀粉泡沫內(nèi)部，達(dá)到破泡、消泡的目的；
2. 加入到淀粉中能夠迅速消除其中的大小微泡，并且在后續(xù)的加工流程中也不會(huì)再次起泡；
3. 適用范圍廣泛，在高溫、強(qiáng)酸、強(qiáng)堿等環(huán)境下也能穩(wěn)定的發(fā)揮消泡抑泡的功能。
（淀粉消泡劑服務(wù)）
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