不管是在日常的家用餐廚洗滌還是商用連鎖餐廳，都需要進(jìn)行餐具洗滌防止細(xì)菌繁衍，做好清潔消毒工作。但是在餐具洗滌的過(guò)程中由于洗滌劑的不合理添加會(huì)導(dǎo)致大量泡沫的產(chǎn)生，十分影響餐具洗滌效果。近日譚先生聯(lián)系到我司銷(xiāo)售部江經(jīng)理，了解到譚先生近期一直在為餐具洗滌起泡的問(wèn)題而煩惱，因此致電我司。江經(jīng)理了解了基本情況后，向譚先生寄出了餐具洗滌用消泡劑樣品試用。
（圖為餐具洗滌場(chǎng)景）
目前看來(lái)，許多的餐廳都會(huì)使用商用洗碗機(jī)，這樣既能夠達(dá)到餐具洗滌品質(zhì)效果的高要求，也能做到節(jié)能省水，降低成本，這時(shí)商家們選擇商用洗碗機(jī)的重要原因。洗碗機(jī)洗滌餐具的過(guò)程包含了主洗與漂洗兩大過(guò)程，主洗是通過(guò)持續(xù)噴射具有一定溫度與清洗劑的溫水將餐具表面的殘?jiān)c油污進(jìn)行去除，之后進(jìn)入漂洗階段，通過(guò)噴淋含有催干劑的高溫水將餐具表面的清洗劑沖洗干凈，同時(shí)起到對(duì)餐具進(jìn)行高溫消毒并快速催干作用。
在這樣的餐具洗滌過(guò)程中，洗滌劑的過(guò)量使用是泡沫產(chǎn)生的主要原因，洗滌劑中含有多種表面活性物質(zhì)，在水流沖洗的過(guò)程中產(chǎn)生大量的泡沫；在餐具洗滌時(shí)由于設(shè)備的攪拌運(yùn)轉(zhuǎn)會(huì)導(dǎo)致大量的空氣混入其中，這也是泡沫產(chǎn)生的原因之一；此外，餐具殘?jiān)啵忸?lèi)、淀粉類(lèi)殘?jiān)泻胸S富的蛋白質(zhì)和有機(jī)質(zhì)，具有起泡特性，很容易導(dǎo)致泡沫產(chǎn)生。
餐具洗滌中的泡沫需要及時(shí)的消除，泡沫過(guò)多會(huì)影響餐具的清洗效果，導(dǎo)致清洗困難，影響了餐具洗滌的正常流程，使清洗效率下降；過(guò)多的泡沫需要使用大量的水進(jìn)行沖洗，這在一定程度上浪費(fèi)了水資源；此外，泡沫會(huì)殘留在餐具洗滌設(shè)備表面，使設(shè)備的利用率下降，使用壽命縮短。
面對(duì)餐具洗滌產(chǎn)生的許多泡沫，譚先生在使用了餐具洗滌用消泡劑后給出了反饋：該消泡劑一經(jīng)加入，就能夠快速分散在清洗過(guò)程中，消除餐具洗滌中的泡沫，在后續(xù)的洗滌過(guò)程中具有很好的抑泡性能；化學(xué)性能穩(wěn)定，使用之后不會(huì)影響餐具洗滌效果，不會(huì)改變其基本體系。
（餐具洗滌用消泡劑服務(wù)）
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